本格レシピ
勝男屋の料理人が創るだしを使った絶品レシピ
お好み焼き
材料
(2~3人分)
- 勝男屋のだし(調味料だし粉):1袋
- 薄力粉:100g
- 水:150cc
- 卵:1個
- 山芋すりおろし:30g
- キャベツ:100g
- お好みの具材:適量
- ソース、マヨネーズ:適量
- かつお節、青のり:適量
作り方
1.勝男屋のだし(調味料だし粉)と薄力粉を混ぜ合わせておく。
2.水、山芋すりおろし、卵を合わせておき、粉と一緒にさっくり混ぜ合わせる。
3.お好みの具材と合わせて、油をひいたフライパン又はホットプレートで両面焼き、 中まで火が通ったら完成。
4.ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをお好みでかけてお召し上がりください。
勝男屋のだしを美味しく使う
3つの極意
万能だし
だしパック1袋を水又は湯400mlで1〜2分煮出します。(様々なお料理を引き立てる万能だしです)
濃いだし
だしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。(しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです)
調味料だし粉
パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。