本格レシピ

勝男屋の料理人が創るだしを使った絶品レシピ

だし巻玉子

材料

調味料だし粉の旨味たっぷりのだし巻玉子です。

(3~4人前)

  • 勝男屋のだし(調味料だし粉):1/3袋
  • 勝男屋のだし醤油:小さじ1弱
  • 玉子:3個
  • 砂糖:小さじ1
  • サラダ油:適宜
  • 大根おろし:適宜

作り方

1.ボールに玉子・調味料だし粉・だし醤油・砂糖を入れよく溶く。
2.フライパンを温め①の玉子を何回かに分け入れ焼いていく。
3.お好みで大根おろしと一緒にいただく。

勝男屋のだしを美味しく使う
3つの極意

万能だし

だしパック1袋を水又は湯400mlで1〜2分煮出します。(様々なお料理を引き立てる万能だしです)

濃いだし

だしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。(しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです)

調味料だし粉

パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。

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