本格レシピ
勝男屋の料理人が創るだしを使った絶品レシピ
だし巻玉子
材料
調味料だし粉の旨味たっぷりのだし巻玉子です。
(3~4人前)
- 勝男屋のだし(調味料だし粉):1/3袋
- 勝男屋のだし醤油:小さじ1弱
- 玉子:3個
- 砂糖:小さじ1
- サラダ油:適宜
- 大根おろし:適宜
作り方
1.ボールに玉子・調味料だし粉・だし醤油・砂糖を入れよく溶く。
2.フライパンを温め①の玉子を何回かに分け入れ焼いていく。
3.お好みで大根おろしと一緒にいただく。
勝男屋のだしを美味しく使う
3つの極意
万能だし
だしパック1袋を水又は湯400mlで1〜2分煮出します。(様々なお料理を引き立てる万能だしです)
濃いだし
だしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。(しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです)
調味料だし粉
パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。