勝男屋の料理人が創るだしを使った絶品レシピ
(2〜3人前)
豚バラは肉は食べやすくカットし、大根、人参、ごぼう、こんにゃくを乱切りにし、
ごぼうは水に浸す。
鍋に油をひき、豚肉、野菜、こんにゃくをサッと炒め、
万能だしを入れてアクを取り中火で火を通す。
味噌を溶かし入れ器に盛り、白ネギ、小口ねぎを飾れば完成です。
だしパック1袋を水又は湯400mlで1〜2分煮出します。(様々なお料理を引き立てる万能だしです)
だしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。(しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです)
パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。