本格レシピ

勝男屋の料理人が創るだしを使った絶品レシピ

勝男屋特製豚汁

材料

  • 勝男屋のだし(万能だし):400ml
  • 勝男屋の麦味噌:20g
  • 豚バラ肉:75g
  • 大根:50g
  • 人参:50g
  • ごぼう:50g
  • こんにゃく:50g
  • 白ネギ:5㎝

作り方

豚バラは肉は食べやすくカットし、大根、人参、ごぼう、こんにゃくを乱切りにし、
ごぼうは水に浸す。
鍋に油をひき、豚肉、野菜、こんにゃくをサッと炒め、
万能だしを入れてアクを取り中火で火を通す。
味噌を溶かし入れ器に盛り、白ネギ、小口ねぎを飾れば完成です。

勝男屋のだしを美味しく使う
3つの極意

万能だし

だしパック1袋を水又は湯400mlで1〜2分煮出します。(様々なお料理を引き立てる万能だしです)

濃いだし

だしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。(しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです)

調味料だし粉

パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。

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