本格レシピ

勝男屋の料理人が創るだしを使った絶品レシピ

大根の煮物

材料

  • 勝男屋のだし(濃いだし):500ml

(4人分)

  • 大根:350g

作り方

1.大根を2cmの厚さに切る。
2.鍋に大根、濃いだしを入れて煮、煮立ったら弱火にし、落としぶたをして30分煮る。
3.火を止め、味がしみるまで30分ほどおく。

勝男屋のだしを美味しく使う
3つの極意

万能だし

だしパック1袋を水又は湯400mlで1〜2分煮出します。(様々なお料理を引き立てる万能だしです)

濃いだし

だしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。(しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです)

調味料だし粉

パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。

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