本格レシピ
勝男屋の料理人が創るだしを使った絶品レシピ
明太クリームパスタ(明太ふりかけ使用)
材料
- 勝男屋の野菜だし(調味料だし粉) 1pc(8g)
- 勝男屋のふりかけ(辛子明太子) 20g
- パスタ(乾燥) 200g
- 玉ねぎ 100g
- 生クリーム 100cc
- 牛乳 100cc
- バター 15g
- 大葉 2枚
- 貝割れ大根 適量
作り方
①パスタを塩を入れたたっぷりのお湯で茹でる。
②パスタを茹でている間に、フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒める。
③勝男屋の野菜だし(調味料だし粉)、勝男屋のふりかけ(辛子明太子)を加え混ぜ合わせ、
牛乳、生クリームも加え、グツグツ沸騰させないよう煮込む。
④茹で上がったパスタを加え混ぜ合わせ、大葉、貝割れ大根を添えて完成。
勝男屋のだしを美味しく使う
3つの極意
万能だし
だしパック1袋を水又は湯400mlで1〜2分煮出します。(様々なお料理を引き立てる万能だしです)
濃いだし
だしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。(しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです)
調味料だし粉
パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。