作り方

①桜えびはサッと水洗いしてひげを取り下茹でする。
　キャベツは短冊切りして下茹でし、玉ねぎ、にんにくはスライス、鷹の爪は輪切りする。
②たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを表示時間より１分短めに茹でる。
③茹でる間にフライパンへサラダ油を入れ、にんにく、鷹の爪を入れ弱火にかけ、香りが出たら玉ねぎを入れて炒める。
　（焦げそうなら、にんにく、鷹の爪は取り出す。）
④パスタの茹で汁は少し取っておき、湯切りしたパスタを③へ入れて和える。
キャベツ、桜えびを加え、茹で汁少量で調味料だし粉を溶いたのち、加えよく混ぜる。塩コショウで味を調整して完成。