本格レシピ
勝男屋の料理人が創るだしを使った絶品レシピ
肉豆腐
材料
簡単すき焼き風煮物
(2人前)
- 勝男屋のだし(万能だし):400㎖
- 木綿豆腐:150g
- 牛肉細切れ:80g
- しめじ:1/2パック
- 白ネギ:1/2本
- 勝男屋のだし醤油(ご家庭の醤油でも可):大さじ6
- みりん:大さじ2
- 砂糖:大さじ4
作り方
①鍋に油を熱し、しめじ、白ネギ、牛肉を炒める。
②勝男屋のだし(万能だし)と、調味料も加え、豆腐を入れ煮こみ、味が染み込んだら完成。
勝男屋のだしを美味しく使う
3つの極意
万能だし
だしパック1袋を水又は湯400mlで1〜2分煮出します。(様々なお料理を引き立てる万能だしです)
濃いだし
だしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。(しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです)
調味料だし粉
パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。