勝男屋の料理人が創るだしを使った絶品レシピ
万能だしが里芋とご飯にしみこみ、美味しく炊きあがります。
(2人前)
1.米は洗ってザルにあげておく。里芋は皮をむき親指大に切り、塩でぬめりを取り水で洗っておく。
2.人参はいちょう切り、鶏肉は3cmに切り、ゆずは千切りにしておく。
3.炊飯器に米・里芋・人参・鶏肉を入れ、万能だしの合わせ調味料を入れ炊飯する。
4.炊きあがったら千切りにしたゆずの半量をご飯に混ぜ込み、残りは散らす。
だしパック1袋を水又は湯400mlで1〜2分煮出します。(様々なお料理を引き立てる万能だしです)
だしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。(しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです)
パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。