本格レシピ

勝男屋の料理人が創るだしを使った絶品レシピ

野菜だしのペペロンチーノ

材料

  • 勝男屋の野菜だし(調味料だし粉)2袋(16g)
  • パスタ 160g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにくスライス 2g
  • 赤唐辛子(輪切り) 少々
  • パセリみじん切り 少々
  • パスタのゆで汁 少々

作り方

①たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを表示時間より1分短めに茹でる。
②パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイル、にんに、赤唐辛子、パセリを入れ、弱火で火にかけ香りを出す。
③ゆで汁を大さじ2加え、油とよくなじませる。
茹で上がったパスタを加え、勝男屋のだしを振りかけ手早く混ぜ合わせ完成。
(麺に絡みにくい場合はゆで汁を少し足してください。)

勝男屋のだしを美味しく使う
3つの極意

万能だし

だしパック1袋を水又は湯400mlで1〜2分煮出します。(様々なお料理を引き立てる万能だしです)

濃いだし

だしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。(しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです)

調味料だし粉

パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。

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