本格レシピ
勝男屋の料理人が創るだしを使った絶品レシピ
いんげんの胡麻和え
材料
（2～3人分）
- 勝男屋のだし（調味料だし粉）：２ｇ（1/4袋）
- いんげん：７０ｇ
- 練りごま：大さじ２
- 砂糖：大さじ１強
- 醤油：小さじ１強
- お湯：大さじ１
- すりごま：大さじ１
- 白ごま：大さじ１
作り方
いんげんは塩茹でし、冷水にさらした後、水気を切って、食べやすくカットしておく。
調味料を全て混ぜ合わせて、下ごしらえしたいんげんと和える。
（練りごまが分離しやすいので、一度に混ぜずに少しづつ混ぜた方が良いです。）
仕上げに白ごまを和え、器に盛り完成。
勝男屋のだしを美味しく使う
3つの極意
だしパック1袋を水又は湯400mlで1〜2分煮出します。（様々なお料理を引き立てる万能だしです）
だしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。（しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです）
パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。