本格レシピ

勝男屋の料理人が創るだしを使った絶品レシピ

お好み焼き

材料

(2~3人分)

  • 勝男屋のだし(調味料だし粉):1袋
  • 薄力粉:100g
  • 水:150cc
  • 卵:1個
  • 山芋すりおろし:30g
  • キャベツ:100g
  • お好みの具材:適量
  • ソース、マヨネーズ:適量
  • かつお節、青のり:適量

作り方

1.勝男屋のだし(調味料だし粉)と薄力粉を混ぜ合わせておく。
2.水、山芋すりおろし、卵を合わせておき、粉と一緒にさっくり混ぜ合わせる。
3.お好みの具材と合わせて、油をひいたフライパン又はホットプレートで両面焼き、 中まで火が通ったら完成。
4.ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをお好みでかけてお召し上がりください。

勝男屋のだしを美味しく使う
3つの極意

万能だし

だしパック1袋を水又は湯400mlで1〜2分煮出します。(様々なお料理を引き立てる万能だしです)

濃いだし

だしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。(しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです)

調味料だし粉

パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。

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