本格レシピ

勝男屋の料理人が創るだしを使った絶品レシピ

すき焼き

材料

勝男屋のだしを使った簡単すき焼き♪

(4人前)

  • 勝男屋のだし(万能だし):400ml
  • 勝男屋のだし醤油(普通の醤油でも可能):150cc
  • 酒:60cc
  • 砂糖:大さじ6
  • 牛肉(すき焼き用):180g
  • 白菜:200g
  • 椎茸:4個
  • 白ネギ:2本
  • 焼き豆腐:1丁
  • 結びしらたき:4個
  • 春菊:100g

作り方

1.鍋に勝男屋の万能だし400mlを取り、調味料を加えてひと煮立ちする。
2.野菜を食べやすくカットし、別鍋に牛脂をひき、白ネギを炒める。
3.他の野菜も入れ、最初に作っておいた合わせつゆを加え煮込む。
4.野菜に火が通ったら肉を入れ火を通しながら召し上がって下さい。

勝男屋のだしを美味しく使う
3つの極意

万能だし

だしパック1袋を水又は湯400mlで1〜2分煮出します。(様々なお料理を引き立てる万能だしです)

濃いだし

だしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。(しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです)

調味料だし粉

パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。

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