作り方

1.鍋に濃いだし・だし醤油・みりんを入れ沸騰させ、冷やしておく。
2.ブロッコリーは親指大の大きさに切り分け、沸騰した湯で好みの硬さに茹でザルにあげしっかり水分を切っておく。
3.ほうれん草も沸騰した湯で茹で、冷水に取ったのち５㎝幅に切り絞っておく。
4.①の汁に、ブロッコリー・ほうれん草を浸す。