本格レシピ
勝男屋の料理人が創るだしを使った絶品レシピ
和風だしで作る鶏のから揚げ
材料
（２〜３人前）
- 勝男屋のだし（調味料だし粉）：1袋
- 勝男屋のだし醤油：大さじ1
- 卵：１個
- 片栗粉：５０ｇ
- きざみにんにく：小さじ１
- おろし生姜：小さじ１
- 鶏もも肉：３００ｇ
作り方
1.鶏もも肉をカットし、調味料だし粉をもみこんでおく。
2.卵、醤油、にんにく、おろし生姜、片栗粉を混ぜ合わせ、衣を作る。
3.鶏もも肉を衣に漬け込み30分ほど寝かせる。
4.170℃の油で揚げ、中まで火が通れば完成です。
勝男屋のだしを美味しく使う
3つの極意
だしパック1袋を水又は湯400mlで1〜2分煮出します。（様々なお料理を引き立てる万能だしです）
だしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。（しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです）
パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。