作り方

1.肉じゃがを作る。
2.ザル等で汁気をきり、つぶして丸く形を作る。
（汁気があると成形しにくいので、柔らかすぎる場合は鍋で少し炒ると良いです。
3.硬さを見て、残り汁などで調整してください。熱いうちより、冷めた方が成形しやすいです。）
4.薄力粉、卵、パン粉の順で衣付けし、１８０℃の油できつね色に揚げて完成。