本格レシピ
勝男屋の料理人が創るだしを使った絶品レシピ
親子丼
材料
だしの効いたふわとろ親子丼
（３〜４人前）
- 勝男屋のだし（濃いだし）：250ml
- 勝男屋のだし醤油：大さじ3
- 砂糖：大さじ3
- みりん：小さじ1
- 酒：小さじ1
- 鶏もも肉小間切れ：150ｇ
- 玉ねぎ（小さめ）：1個
- 卵：3個
- 三つ葉：適量
作り方
1.浅めの鍋に勝男屋のだし（濃いだし）と調味料、スライスした玉ねぎ、鶏もも肉を入れ火にかける。
2.鶏肉に火が通ったら溶き卵を回し入れ、蓋をしてお好みの硬さに仕上げて下さい。
3.器に盛り、きざみ三つ葉などを散らし完成です。
勝男屋のだしを美味しく使う
3つの極意
だしパック1袋を水又は湯400mlで1〜2分煮出します。（様々なお料理を引き立てる万能だしです）
だしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。（しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです）
パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。