本格レシピ
勝男屋の料理人が創るだしを使った絶品レシピ
豚しゃぶの和風胡麻ドレ
材料
（3～4人分）
- 【ゴマだれの材料】
- 勝男屋のだし（調味料だし粉）：２ｇ（1/4袋）
- 勝男屋のだし醤油：大さじ２
- マヨネーズ：大さじ１強
- すりごま：大さじ２強
- 練からし：小さじ１弱 （お好みで加減してください）
- 砂糖：大さじ１強
- 酢：大さじ１
- みりん：大さじ１弱
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- 豚肉しゃぶしゃぶ用：２００ｇ
- もやし：５０ｇ
- 水菜：適量
- プチとまと：４個
- パプリカ：適量
- 青ネギ：適量
作り方
【ゴマダレの材料】をすべて混ぜ合わせておく。
もやし、豚肉はサッと茹で、冷ましておく。
お皿にもやし、水菜を盛り、豚肉、その他の野菜を飾る。
ゴマダレをお好みの量かけてお召し上がりください。
勝男屋のだしを美味しく使う
3つの極意
だしパック1袋を水又は湯400mlで1〜2分煮出します。（様々なお料理を引き立てる万能だしです）
だしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。（しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです）
パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。