本格レシピ
勝男屋の料理人が創るだしを使った絶品レシピ
あさりの炊き込みご飯
材料
（4人前）
- 勝男屋のだし（パックのまま）：パックごと2パック
- お米：2合
- あさり水煮缶：1缶（あさり60gのもの）
- 生姜千切り：2g
- 酒：大さじ１
- 三つ葉、青ネギなど：適量
作り方
米をとぎ、水気を切って炊飯器に入れておく。
あさりの水煮缶の汁を入れ、酒、水をメモリの線まで入れる。
勝男屋のだしを袋のまま2パック入れ、よく揉んで旨味を出したのち、生姜、あさりも加え炊飯する。
炊き上がったらだしパックは取り出し、よくほぐし器に盛り、青味を散らし完成。
勝男屋のだしを美味しく使う
3つの極意
だしパック1袋を水又は湯400mlで1〜2分煮出します。（様々なお料理を引き立てる万能だしです）
だしパック2袋を水又は湯500mlで1〜2分煮出します。（しっかりとだしを効かせたい、濃いめの味のお料理向きです）
パックを破って中身をそのままお料理の味付けにご使用ください。